加拿大全国范围内爆发沙门氏菌感染事件，魁北克省农业、渔业和食品部门（MAPAQ）对多种开心果产品发出了警告。
加拿大食品检验局（CFIA）正在调查此次疫情爆发，并于周一发布了健康公告。
据该机构称，魁北克省已报告55例确诊病例，其次是安大略省17例，不列颠哥伦比亚省5例，曼尼托巴省和新不伦瑞克省各1例。
病例发生于3月上旬至8月中旬期间，已有11人需住院治疗。
周五，魁省农业食品部发布了五份与受污染开心果有关的召回通知。
受影响的产品包括：
- Baghdi公司批量销售的开心果——销售至7月1日
- Ô Nature品牌天然去壳开心果- 80克及250克包装，最佳食用期至2027年1月
- Pâtisserie Al Zehlewi糕点店出售的含开心果的糕点：Baklava、Mamoule及Petit Fours，销售时间为3月19日至5月31日
- Pâtisserie Kol Chkor糕点店出售的含有生开心果的糕点——销售时间为4月28日至9月5日
- Pâtisserie Ayda糕点店出售的含生开心果的糕点- 销售时间为4月2日至7月25日
MAPAQ敦促消费者停止食用这些产品，并将它们退回购买地点或予以丢弃。
MAPAQ表示：“即使受影响的产品没有任何变质迹象或可疑气味，食用它也可能构成健康风险。”
沙门氏菌病是一种食源性细菌感染，任何接触受污染食物者均可能感染。感染沙门氏菌的人即使没有症状，也可能在数天至数周内将细菌传播给他人。
据加拿大卫生部介绍，症状通常在接触后6至72小时内出现，可能包括：
- 寒战
- 发烧
- 恶心
- 腹泻
- 呕吐
- 胃痉挛
- 突发性头痛
多数症状会在4至7天内消退。但沙门氏菌病可能引发长期并发症，包括严重关节炎。
高危人群包括老年人、幼儿、孕妇和免疫系统较弱的人。
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