加拿大食品检验局（CFIA）警告魁省北岸部分地区的居民，在某些区域捕捞的贻贝、蛤蜊、扇贝和牡蛎中检出了麻痹性生物毒素（paralytic biotoxin）。
该机构本月早些时候进行的检测显示，在某些经批准的捕捞区采集的双壳类贝类中，生物毒素浓度较高。
7月3日，加拿大渔业和海洋部在Facebook上发布警告称，称食用这些贝类可能导致严重的健康问题，甚至导致死亡。
在政府的贝类捕捞地图“Shelli”上，政府用红色标出了目前禁止捕捞贝类的区域。
CFIA食品安全项目检查顾问David Fortin表示，这些区域主要集中在魁北克省的Tadoussac和Forestville之间。
他说：“我们不可能监测圣劳伦斯河北岸的每一处地点或每一处海滩……因为区域实在太大了。因此，我们每周会重点监测其中几个区域。”
“预防贝类中毒的最佳方法是在经批准的开放捕捞区内进行捕捞。”
Fortin说，这种毒素（导致贝类中毒的三种毒素之一）的风险之一在于，没有明显的迹象或视觉指标表明这种毒素的存在。
加拿大食品检验局列出的另外两种毒素是腹泻性贝类中毒（引起恶心、呕吐和腹泻）和失忆性贝类中毒（导致记忆丧失、恶心、呕吐和定向障碍）。
这些毒素也不会因烹饪而被破坏。食用受污染的贝类后，麻痹性贝类中毒的最初症状可能在几分钟内出现，最迟可能在10小时内出现。
这些症状包括嘴唇发麻或刺痛感，这种感觉会逐渐蔓延至面部和颈部；手指和脚趾有刺痛感；嗜睡；头痛；头晕；以及吞咽困难。
在最严重的情况下，肌肉麻痹可能导致致命的呼吸骤停。
福廷表示，目前还没有已知的针对这种毒素的解毒剂。
他说，龙虾膏（Lobster Tomalley）——即龙虾体内的肝胰腺——中可能含有一定浓度的麻痹毒素。
他说，“当你掰下龙虾的尾部时，有时会看到一点绿褐色的糊状物，那是其中的一部分。”
他表示，龙虾爱好者如果偶尔摄入少量毒素，不必过于担心，但建议人们不要经常大量食用。
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