你可能已经注意到，在过去的几周里，已经很难买到萝蔓生菜（romaine）或冰山生菜（iceberg），而且价格也已大幅上涨。
生菜供应问题很严重，以至于餐馆老板要么减少提供给顾客的分量，要么因为价格过高而根本不提供，而且暂时不可能调整菜单。
生菜短缺有几个原因。Dalhousie大学农业食品专家Sylvain Charlebois解释说，首先，由于加州的干旱，今年的收成减少了，但也有病毒的原因。
他说：“收成不太好，所以加州的餐馆老板和零售商更难获得供应。”
一些生菜的价格特别高。在一些商家那里，萝蔓生菜的价格是$6-$7，而通常的价格只有$3左右。
在一些货架上，萝蔓生菜似乎真的消失了。据TVA新闻报道，Costco的会员表示，他们很难找到，这已经持续了几周。
Sylvain Charlebois补充说：“预计到12月，当亚利桑那州的产量运到我们的国家时，情况将恢复正常。”
这已经不是加拿大第一次出现生菜短缺了。由于大肠杆菌污染，召回经常发生，主要针对美国种植的生菜。
为了降低被细菌感染的风险，加拿大食品检验局已经实施了一项禁令，禁止在某些条件下从一些大肠杆菌反复爆发的美国产地进口萝蔓生菜。
然而，从这些地区进口的生菜如果经过检测分析符合标准，则被允许进口。
该措施于2022年9月28日至12月22日期间实施。
气候变化、疾病和干旱可能在粮食供应链中造成许多其他问题。
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