魁北克全省的枫糖小屋（cabane à sucres）餐厅自疫情爆发以来首次重新开放。
蒙特利尔北部的Cabane à Sucre Constantin枫糖小屋的合伙人Gaby Constantin对于重新开放非常高兴。
他说，“我们有了更多的客人，非常好的事情，我很喜欢制作枫糖浆，大自然是美丽的。”
Cabane à Sucre Constantin枫糖小屋自1941年开放以来，这个家族经营的生意已经传了四代。
Constantin说: “我七岁就开始在这里工作了。我非常非常自豪，因为它现在仍然属于我们家族。”
本周五，这家枫糖小屋内弥漫着枫糖的味道，很多家庭带着兴奋的孩子们来这里用餐游玩。
有游客说，“我们为了吃上枫糖浆来到这里，并花时间与家人在一起。”
另一名游客说，“和家人一起吃饭，聚在一起，因为我们再也没有那样的时刻了。所以今天真是个好日子。”
这家颇受欢迎的枫糖小屋所面临的不利因素是缺乏员工。劳动力短缺意味着枫糖屋一周只能开放四天。
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